Definizione di evaporazione in chimica

Cosa significa evaporazione in chimica?

L'evaporazione è il passaggio di fase dalla fase liquida a quella gassosa.

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L'evaporazione è il processo mediante il quale molecole subire il passaggio spontaneo dal liquido fase al gas fase . L'evaporazione è l'opposto di condensazione .

Perché avvenga l'evaporazione, le molecole in un liquido devono essere vicine alla superficie, devono allontanarsi dal corpo del liquido e devono avere energia cinetica sufficiente per sfuggire all'interfaccia. Quando le molecole scappano, l'energia cinetica media delle molecole rimanenti si abbassa. Questo abbassa la temperatura del liquido ed è alla base del fenomeno del raffreddamento evaporativo.

Esempio

L'asciugatura graduale dei vestiti umidi è causata dall'evaporazione dell'acqua nell'acquavapore.

Fonte

• Silberberg, Martin A. (2006). Chimica (4a ed.). New York: McGraw-Hill. pp. 100-1 431–434. ISBN 0-07-296439-1